SVENSKT MATHANTVERK

SjöPaviljongens
lunchmeny

SJÖPAVILJONGENS LUNCHMENY

DAGENS LUNCH

Vi erbjuder dagens lunch helgfri måndag-fredag 11:30-15.00

 

Sallad med chillimarinerad tonfisk, kimchi, ris,
sojamarinerat ägg och sesamfrön
Salad with chili-marinated tuna, kimchi, rice,
soy-marinated egg, and sesame seeds
195


Vegetariska kroppkakor med brynt smör och rårörda lingon
Vegetarian potato dumplings with browned butter
and raw-stirred lingonberries
195


Ångad lofotentorsk med ört-vitvinsås, fänkål och morotscrudité
 Steamed Lofoten cod with herb white wine sauce, fennel and carrot crudité
195

 

Pytt Bellman med rå äggula, rödbetor och saltgurka
”Pytt Bellman”- Swedish hash with raw egg yolk, beetroots, and pickled gherkin
195


Gulasch på kalvhögrev med smetana
Veal chuck goulash with smetana
195

Parmesangratinerade laxqueneller med havskräftsås,
spenat och skaldjur 
Parmesan gratinated salmon quenelles with crayfish sauce, 
spinach and shellfish 
295

 


DAGENS DESSERT
Mandelkaka med thaibasilikaglass
 Almond cake with Thai basil ice cream
 65

 

FÖRRÄTTER

Toast Skagen med löjrom från Kalix
Toast Skagen with bleak roe from Bottenviken
Liten 225 kr | Stor 315 kr

Tångromstoast med lök smetana, citron och dill
Seaweed roe on toast with onion, smetana, lemon and dill
175 kr

Råbiff på svensk mjölkko, med ramslökskräm, friterad kapris, inlagda rödbetor, pommes alumette och rökt märgpulver
Swedish beef tartare, with  wild garlic cream, crispy capers, pickled beets, pommes alumette and smoked bone marrow powder
Liten 245 | Stor 345

ALLTID PÅ SJÖPAVILJONGEN

Lenrimmad lax med dillstuvad potatis
Lightly salted salmon with dill stewed potatoes
295 kr

Dill- och dijonstekt strömming med potatispuré,
rårörda lingon och brynt smör
Dijonfried herring with potato puree, lingon berries and browned butter
235 kr

Sjöpaviljongens fisk-och skaldjursgryta med aioli
Fish- and shellfish casserole with aioli
285 kr

Räksallad med ägg, avokado och dijonnaise
Shrimp salad with egg, avocado och dijonnaise
285 kr

Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka
Swedish meatballs with potato puree, cream sauce, lingonberries and pickled cucumber
245 kr

 

BARNMENY | 95 kr

Köttbullar med potatispuré och gräddsås
Meatballs with potato puree and cream sauce

Pannkakor med sylt och grädde 
Pancakes with jam and fresh whipped cream 

Dagens fångst med sås och kokt potatis 
Catch of the day with sauce and boiled potatoes 

Till barnens meny ingår en glass med chokladsås.
Ice cream is included in the childrens menu.

FÖRRÄTTER

Toast Skagen med löjrom från Kalix
Toast Skagen with bleak roe from Bottenviken
Liten 225 kr  | Stor 315 kr

Tångromstoast med lök smetana, citron och dill
Seaweed roe on toast with onion, smetana, lemon and dill
175 kr

 Råbiff på svensk mjölkko med karamelliserad lökkräm, picklade sommarkantareller, krispig jordärtskocka och riven Gammel knas
 Beef tartarefrom  with caramelized onion cream, pickled summer chanterelles, crispy Jerusalem artichoke and grated swedish cheese
Liten 245 | Stor 345

VARMRÄTTER



Svensk biff med kappa, hängmörad i 21 dagar serverad med rökta datterini-tomater, bearnaisesås och parmesan-pommes
Swedish beef sirloin with cap dry-aged for 21 days, served with smoked Datterini tomatoes,
classic Béarnaise sauce and Parmesan fries
465

Ungsbakad fjällröding
med smörstekta kantareller, saltbakade gulbetor,
beurre blanc och löjrom från Bottenviken

Oven-baked Arctic char with butter-sautéed chanterelles, salt-baked golden beets, beurre blanc and vendace roe
425

 

ALLTID PÅ SJÖPAVILJONGEN

Lenrimmad lax med dillstuvad potatis
Lightly salted salmon with dill stewed potatoes
295 kr

Dill- och dijonstekt strömming med potatispuré,
rårörda lingon och brynt smör
Dijonfried herring with potato puree, lingon berries and browned butter
245 kr

Sjöpaviljongens fisk-och skaldjursgryta med aioli
Fish- and shellfish casserole with aioli
295 kr

Räksallad med ägg, avokado och dijonnaise
Shrimp salad with egg, avocado och dijonnaise
295 kr

Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka
Swedish meatballs with potato puree, cream sauce, lingonberries and pickled cucumber
255 kr

Kalvlever Anglais med bacon, kapris och rödvinssås 
Veal liver Anglais with bacon kapers and redwine sauce 
265 kr

 

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Restauranger som ingår i Stockholms Restauranger & Wärdshus