SjöPaviljongens
À la carte

Sjöpaviljongens Toast Skagen med löjrom 
Classic Swedish Toast Skagen with bleak roe
Liten / Small 215 kr
Stor /
Large 295 kr

Råraka med löjrom från Bottenviken med rödlök, smetana, citron och dill
Potato pancake with bleak roe, onion, smetana, lemon and dill
Liten (20gr) 310 kr | Stor (40 gr) 425 kr

Jordärtskocksoppa med äpple, krispig jordärtskocka samt grönkål
Artichoke soup with apple, crispy artichoke and kale 
165 kr

Halstrad misoglaserad anklever med tryffelrisotto och saltrostade hasselnötter
Grilled miso glazed duck liver with truffle  risotto and salt roasted hazelnuts
 215 kr

Råbiff på svensk mjölkko med syltade kantareller, karamelliserad lökemulsion, krispig jordärtskocka, och riven Gammel knas ost  
Steak tartar with pickled chantarelles, caramelized   onion emulsion, crispy artichoke and grated Swedish cheese
1/2 215 kr | 1/1 315 kr

Gammel knas ost med fikonmarmelad och fänkålsknäcke
Swedish cheese  with fig marmelade and fennel crisp bread

85 kr

Nougatfylld chokladfondant med kaffeglass och kolakrisp
Chocolate fondant with nougat, served with coffee ice cream
and toffee crisp
165 kr

Varma hjortron, nyfriterad munk ,vit chokladglass
och rostad vit choklad
Warm cloudberries with fried doughnut, white chocolate sauce and roasted white chocolate
165 kr

Chokladbit
Piece of chocolate
25 kr

”Gottebordet”
Feel free to pick your own favorites from out Christmas candy and dessert table
145 kr

Fråga oss gärna om allergier
Please ask your waiter about allergies

Köttbullar med potatispuré och gräddsås
Meatballs with potato puree and cream sauce

Pannkakor med sylt och grädde 
Pancakes with jam and fresh whipped cream 

Dagens fångst med sås och kokt potatis 
Catch of the day with sauce and boiled potatoes 

Till barnens meny ingår glass med eller utan chokladsås.
Ice cream is included with or without chocolate sauce

Moules Frites med aioli och persilja
Moules Frites with  aioli and parsley
285kr

Smörstekt gösfilé med karljohansvamp ravioli, barigoul på kronärtskocka med kronärtskocks- och parmesanskum
samt syrade kantareller och rostad mandel
Butterfried fillet of pike- perch, ravioli with cep and a barigoule of artichoke, artichoke and parmesan foam, pickled chantarelles and roasted almond
385 kr

Rosastekt svensk dovhjort med palsternacka och rostad vitlökspuré, karamelliserad endive, viltpepparsky,
liten dovhjortskorv och hasselbackspotatis
Swedish fallow deer with parsnips and roasted garlic purée, caramellized chicory, game pepper gravy, small fallow deer sausage  and hasselback potatoes
 385 kr

Rödvinbräserad oxkind med tryffelpotatispuré och sockerärtor
Red wine braised cheek of beef with truffle potato purée and sugar peas
285 kr

 

VEGETARISKT /VEGETARIAN   

Vårrulle fylld med pumpa, skogssvamp, valnötter och  miso. Puré på spetskål med honungsrostade rödbetor och brynt kålbuljong.
Spring roll filled with pumpkin, forest mushroom, walnuts and  miso. Cabbage puree, honey roasted beetroots and browned cabbage broth
275 kr

Dill- och dijonstekt strömming med rårörda lingon och brynt smör
Dijonfried herring with lingonberries  and browned butter
225
 kr

Sjöpaviljongens fisk- och skaldjursgryta med aioli
Fish- and shellfish Casserole with aioli
275 kr 

Räksallad med ägg, avokado och dijonnaise
Shrimp salad with egg, avocado och dijonnais
285 kr

Köttbullar med gräddsås, lingon och pressgurka
Swedish meatballs with cream sauce, lingonberries and pickled cucumber
235 kr

KÖKSMÄSTARMENY/CHEF`S MENUE
575: –

Toast Skagen med löjrom 
Toast Skagen with bleak roe

Moules Frites med pommes frites och aioli
Moules Frites with chips and aioli

Eller/or

Rödvinbräserad oxkind med tryffelpotatispuré 
Red wine braised cheek of beef with truffle potato purée

”Gottebordet”
Feel free to pick your own favorites from our Christmas candy and dessert table


Restauranger som ingår i Melanders Group