SVENSKT MATHANTVERK
SjöPaviljongens
lunchmeny
LUNCHMENYER
FÖRRÄTTER
Toast Skagen med löjrom
Toast Skagen with bleak roe
Liten 215 kr | Stor 295 kr
Tångromstoast med lök smetana, citron och dill
Seaweed roe on toast with onion, smetana, lemon and dill
175 kr
Råbiff på svensk mjölkko, rödbetor, ramslökscreme, frasig kapris, rökt märgpulver, pommes alumette
Steak tartar on swedish cow, beetroots, ramson cream, crispy caper, smoked marrow powder and pommes alumette
1/2 215 kr | 1/1 315 kr
VARMRÄTTER
Ugnsbakad fjällröding med grillad vit sparris, ramslökspesto, rökt forellrom, sotad ämnesgurka och beurre blanc
Baked fillet of char with grilled white asparagus, ramson pesto, blackened cucumber and beurre blanc
405kr
Svensk premium entrecoté, Café de Parissmör, sotad färsk grön sparris, tomatsallad på Vikentomater och pommes frites
Swedish premium steak, Café de Paris butter, blackened fresh green asparagus, tomato salad on Viken tomatoes and French fries
450 kr
ALLTID PÅ SJÖPAVILJONGEN
Dill- och dijonstekt strömming med rårörda lingon och brynt smör
Dijonfried herring with lingonberries and browned butter
225 kr
Sjöpaviljongens fisk- och skaldjursgryta med aioli
Fish- and shellfish Casserole with aioli
285 kr
Lenrimmad lax med dillstuvad potatis
Salted salmon with dill stewed potatoes
295 kr
Räksallad med ägg, avokado och dijonnaise
Prawn salad with egg, avocado och dijonnaise
285 kr
Köttbullar med gräddsås, lingon och pressgurka
Meatballs with cream sauce, lingonberries and pickled cucumber
235 kr
DAGENS LUNCH
Vi erbjuder dagens lunch helgfri måndag-fredag 11:30-15.00
DAGENS SALLAD 195 kr
Sallad med grillad confiterad kycklinglårfilé, soltorkade tomater, bulgur, broccoli, fetaost och örtdressing
Salad with grilled confit chicken fillet, sundried tomatoes, bulgur, broccoli, feta cheese and herb dressing
DAGENS VEGETARISKA 185 kr
Vegetarisk gulasch med rostad blomkål, tofu och kokt potatis
Vegetarian golasch with roasted cauliflower, tofu and potatoes
DAGENS FISK 195 kr
Smörstekt kummel med parmesantartarsås, citronrostad broccoli och färskpotatis
Butter-fried hake with parmesan tartare sauce, lemon roasted broccoli and fresh potatoes
DAGENS KÖTT 195 kr
Pannbiff med ölbrässerad lök, saltgurka och potatispuré
Minced meat burger with beer-braised onion, pickles and potato puree
DAGENS EXTRA 195 kr
Biff minute med rostade potatisklyftor, dragonkräm
och grön sparris
Biff Minute with roasted potatoes, tarragon cream and asparagus
DAGENS TIPS
295 kr
Parmesangratinerade gäddqueneller med havskräftssås, spenat och skaldjur
Parmesan gratinated quenelles with crayfish sauce, spinach and shellfish
295kr
Wallenbergare med potatispuré,små gröna ärtor och brynt smör
Veal patty served with potato purée,
green peas and browned butter
DAGENS DESSERT 65 kr
Lime pannacotta med rårörda bär och vispad vaniljfärskost
Lime pannacotta with berries and whipped vanilla cream cheese
BARNMENY | 95 kr
Köttbullar med potatispuré och gräddsås
Meatballs with potato puree and cream sauce
Pannkakor med sylt och grädde
Pancakes with jam and fresh whipped cream
Dagens fångst med sås och kokt potatis
Catch of the day with sauce and boiled potatoes
Till barnens meny ingår en glass med chokladsås.
Ice cream is included in the childrens menu.
