SVENSKT MATHANTVERK
SjöPaviljongens
lunchmeny
LUNCHMENYER
FÖRRÄTTER
Toast Skagen med Kalixlöjrom
Toast Skagen with bleak roe
Liten 185 kr | Stor 255 kr
Råbiff på svenskt gårdskött med syltade kantareller, bryntlök- emulsion, krispig jordärtskocka och Wrångebäcksost
Steak tartar with pickled chantarelles, browned onion, crispy artichoke and Wrångebäck cheese
Liten 185 kr | Stor 285 kr
VARMRÄTTER
Ångad Lofotentorsk med handskalade räkor, ägg, pepparrot och brynt smör
Poached cod from Lofoten with shrimps, egg,horseradish and browned butter
345 kr
Pepparstek med svartrot, enrisrökt sidfläsk, svartkål och krispig jordärtskocka
Pepper steak with black salsify,smoked side of pork, kale and crispy artichoke
385 kr
ALLTID PÅ SJÖPAVILJONGEN
Dill- och dijonstekt strömming med rårörda lingon och brynt smör
Dijonfried herring with lingonberries and brown butter
185:-
Lenrimmad lax med dillstuvad potatis
Salted salmon with dill stewed potatoes
245:-
Sjöpaviljongens fisk- och skaldjursgryta med aioli
Fish- and shellfish Casserole with aioli
235 kr
Räksallad med ägg, avokado och dijonnaise
Prawn salad with egg, avocado och dijonnais
255 kr
Köttbullar med gräddsås, lingon och pressgurka
Meatballs with cream sauce, lingonberries and pickled cucumber
185 kr
DAGENS LUNCH
155 kr
Vi erbjuder dagens lunch
måndag-fredag 11:30-15:00
DAGENS SALLAD
Glasnudelsallad med bakat kycklinglår, lime och korianderdressing samt gochujangmajonnäs
Salad with glass noodles, baked chicken leg,,lime and coriander dressing and gochujang mayonnaise
DAGENS VEGETARISKA
Friterad och glaserad blomkål och broccoli med tofu, koriander, bulgur, chilirostade sesamfrön och majonnäs
Fried and glaced cauliflower and broccoli with tofu, coriander, bulgur, chili roasted sesam seeds and mayonnaise
DAGENS FISK
Smörstekt kummel med musselskum, bacon, gulbetor och fänkål
Butter fried white fish with clam foam, bacon , yellow beets and fennel
DAGENS KÖTT
Helstekt bogfilé med rödvinsås, rostade rotfrukter, svamp, svartkål och syrad lök
Fried bow fillet with red wine sauce, roasted root vegetables, mushrooms, black cabbage and pickled onions
DAGENS EXTRA
Pannbiff med ölbrässerad lök, saltgurka och potatispuré
Beef patties beer braised onion, gerkin and potato pureé
DAGENS TIPS
Parmesangratinerade gäddqueneller med skaldjur och havskräftsås
Pike quenelles with shellfish and cray fish sauce
269 kr
Biff Rydberg med rå äggula och senapsgrädde
Biff Rydberg
Diced beef with fried potatoes, onion and egg yolk), served with mustard cream
295 kr
DAGENS DESSERT
Brownie med lättvispad grädde
Brownie with whipped cream
45kr
Fråga oss gärna om allergier
Please ask your waiter about allergies
BARNMENY | 75 kr
Köttbullar med potatispuré och gräddsås
Meatballs with potato puree and cream sauce
Pannkakor med sylt och grädde
Pancakes with jam and fresh whipped cream
Dagens fångst med sås och kokt potatis
Catch of the day with sauce and boiled potatoes
Till barnens meny ingår en glass med chokladsås.
Ice cream is included in the childrens menu.
