SVENSKT MATHANTVERK

SjöPaviljongens lunchmeny

LUNCHMENYER

Toast Skagen med Kalixlöjrom
Toast Skagen with bleak roe
Liten 185 kr | Stor 255 kr

Vit sparris med hollandaisesås, prosciutto di San Daniele och örtsallad
White asparagus with hollandaise sauce, prosciutto di San Daniel and herb salad
Liten 205 kr | Stor 285 kr

Toast Skagen med Kalixlöjrom
Toast Skagen with bleak roe
Liten 185 kr | Stor 255 kr

Vit sparris med hollandaisesås, prosciutto di San Daniele och örtsallad
White asparagus with hollandaise sauce, prosciutto di San Daniel and herb salad
Liten 205 kr| Stor 285 kr

Pocherad hälleflundra med färsk grön sparris, kapris, oliver, grillad bläckfisk och skaldjurssmör
Poached hallibut with green asparagus, capers, olives, grilled calamari and shellfish butter
365 kr

Svensk entrecôte med fermenterad chili, jalapenosmör, pico de gallo och pommes frites
Entrcôte with chili, jalapeno butter, pico de gallo and chips
385 kr

Dill- och dijonstekt strömming med rårörda lingon, potatispuré och brynt smör
Dijonfried herring with lingonberries, potato puree and browned butter
175 kr

Lenrimmad lax med dillstuvad potatis
Salted salmon with dill stewed potatoes
245:-

Sjöpaviljongens fisk- och skaldjursgryta med aioli
Fish- and shellfish Casserole with aioli
235 kr

Räksallad med ägg, avokado och dijonnaise
Prawn salad with egg, avocado och dijonnais
255 kr

Köttbullar med gräddsås, lingon och pressgurka
Meatballs with cream sauce, lingonberries and pickled cucumber
185 kr

Dagens sallad
Sallad med varmrökt lax, primörer, fänkål, ägg och kapris
Salad with smoked salmon, mustard vinaigrett, fennel, egg and capers

Dagens vegetariska
Risotto med rödbetor, chèvre och örtsallad
Risotto with beetroots, chevre and herb salad

Dagens fisk
Vitvinsångad havskattfilé med crudité på sommargrönsaker, räkor och havskräftsås
Poached catfish with crudité, shrinps and crayfish sauce

Dagens kött
Pannbiff med ölbrässerad lök, potatispuré och saltgurka
Minced meat steak with beer braised onion, potato puree and pickled cucumber

Dagens tips
Oxfilémedaljonger med choronsås, färska bönor och rostad färsk potatis.
Filé of beef with choron sauce, beans and roasted potatoes
195 kr

Dagens dessert
Vit chokladmousse med hallonmarmelad
White chocolate mousse with raspbery marmalade
45 kr

Köttbullar med potatispuré och gräddsås
Meatballs with potato puree and cream sauce

Pannkakor med sylt och grädde
Pancakes with jam and fresh whipped cream

Dagens fångst med sås och kokt potatis
Catch of the day with sauce and boiled potatoes

Till barnens meny ingår en glass med chokladsås.
Ice cream is included in the childrens menu.