SVENSKT MATHANTVERK

SjöPaviljongens
lunchmeny

LUNCHMENYER

Toast Skagen med löjrom
Toast Skagen with bleak roe
 
Liten 205 kr | Stor 275 kr

Färsk vit sparris med Prosciutto di San Daniel, hollandaisesås, rostade pinjenötter och frisésallad
White asparagus with Prosciutto di San Daniel, sauce hollandaise, roasted pine nut and frisé salad
215 kr

Råbiff på svensk mjölkko, ramslöksemulsion, rökt märgpulver, friterad kapris, rödbetor, pommes alumette och färskriven sommartryffel
Steak tartar with ramsons emulsion, smoked marrow powder, fried capers, beetroots, pommes allumette anchovy cream, allumette potatoes, roasted hazelnuts
and parmesan
Liten 195 kr / stor 295kr

 

VARMRÄTTER
Biff Rydberg med rå äggula och senapsgrädde
Beef Rydberg, diced beef with fried potatoes and onion served with egg yolk and mustard cream
365 kr

Dill- och dijonstekt strömming med rårörda lingon och brynt smör
Dijonfried herring with lingonberries and brown butter
215:-

Lenrimmad lax med dillstuvad potatis
Salted salmon with dill stewed potatoe
295 kr

Sjöpaviljongens fisk- och skaldjursgryta med aioli
Fish- and shellfish Casserole with aioli
275 kr 

Räksallad med ägg, avokado och dijonnaise
Prawn salad with egg, avocado och dijonnais
285 kr

Köttbullar med gräddsås, lingon och pressgurka
Meatballs with cream sauce, lingonberries and pickled cucumber
225 kr

Vi erbjuder dagens lunch
helgfri måndag-fredag
11:30-15.00

DAGENS SALLAD 185 kr
Glasnudelsallad med flapsteak, zuccini, morot, vitkål, koriander och sriracka majonnäs
Glass noodles salad with flapsteak, squash, carrot, cabbage, coriander and sriracka mayonnaise

DAGENS VEGETARISKA
175 kr
Feta och broccolipaj med tomat och bönragu innehåller hasselnötter
Feta and broccoli pie with tomato and bean ragout contains hazelnuts

DAGENS FISK 175kr
Halstrad makrillfilé från Smögen med räkor, vit sparris, spenat och dillgrädde
Fried fillet of mackerel from Smögen with shrimps, white asparagus, spinach and dill cream

DAGENS KÖTT 175 kr
Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingon
Potato pancakes with fried pork and lingonberries

DAGENS EXTRA 175 kr
Bräckt rimmad oxbringa med stuvad färsk vitkål och rödvinsås
Fried salted brisket of beef with creamy cabbage

DAGENS TIPS
Parmesangratinerade gäddqueneller med skaldjur, spenat och havskräftsås
Pike quenelles with shellfish, spinach and crayfish sauce
269 kr

Helstekt Rödspättarygg med brynta skogschampinjoner, räkor och riven pepparrot
Fried whole Plaice back with forest mushrooms, shrimps and horseradish

295 kr

DAGENS DESSERT
Karamelliserad vit chokladmousse med hallon
Caramelized white chocolate with raspberries
65 kr

Fråga oss gärna om allergier
Please ask your waiter about allergies

Köttbullar med potatispuré och gräddsås
Meatballs with potato puree and cream sauce

Pannkakor med sylt och grädde 
Pancakes with jam and fresh whipped cream 

Dagens fångst med sås och kokt potatis 
Catch of the day with sauce and boiled potatoes 

Till barnens meny ingår en glass med chokladsås.
Ice cream is included in the childrens menu.

Restauranger som ingår i Melanders Group