SVENSKT MATHANTVERK

SjöPaviljongens
lunchmeny

SJÖPAVILJONGENS LUNCHMENY

Menyn kan ändras under veckorna beroende på efterfrågan samt antal gäster och dagens meny finns på hemsidan aktuell dag innan kl. 11.00.

 
DAGENS SALLAD 195 kr
Ceasarsallad på kycklingbröstfilé med bacon,
parmesan och krutonger
Ceasarsallad with chicken, bacon,
parmesan and croutons


DAGENS VEGETARISKA 185 kr

Smörbakad blomkål med stuvade vita bönor,
krispig grönkål,pepparrotskräm,
tångkaviar och vit sparris

Butter baked cauliflower with stewed white beans,
crispy kale, horseradish cream, seaweed caviar
and white asparagus


DAGENS FISK 195 kr
Halstrad makrill från Smögen med gräddragen spenat, svartkål,
råstekt blomkål och räkor
Seared mackerel from Smögen with cream-roasted spinach, black cabbage, raw fried cauliflower and shrimps

DAGENS EXTRA FISK 195 kr
Fisk och skaldjurswallenbergare med färskriven pepparrot, potatispuré, små gröna ärtor och brynt smör
The ”Wallenberger” of the sea with horseradish, potato puree,
green peas and browned butter

 

DAGENS KÖTT 195 kr
Bogstek med rökt sidfläsk, smålök, skogschampinjoner,
rödvinssky och parmesanpuré
Book roast with smoked side pork, onion, mushrooms,
redwine sauce and parmesan puree

 

DAGENS TIPS 
Smörstekt abborre med vit sparris,
spenat, hollandaisesås och färskpotatis
Butter-fried perch with white asparagus, spinach,
hollandaise sauce and new potatoes
345 kr

Parmesangratinerade gäddqueneller med havskräftsås,
spenat och skaldjur 

Parmesan gratinated quenelles with crayfish sauce,
spinach and shellfish

295 kr

DAGENS DESSERT 65 kr
Chokladmaräng med vit choklad mousse, körsbärsglass,
chockladcreme och kanderade hasselnötter

Chocolate meringue, with white chocolate mousse,
cherry ice cream, chocolate cream
and candied hazelnuts

FÖRRÄTTER

Toast Skagen med löjrom från Bottenviken
Toast Skagen with bleak roe from Bottenviken

Liten 225 kr | Stor 315 kr

Tångromstoast med lök smetana, citron och dill
Seaweed roe on toast with onion, smetana, lemon and dill
175 kr

Råbiff på svensk mjölkko med ramslökskräm, friterad kapris, rödbetor, pommes alumette och rökt märgpulver
Steak tartare of Swedish meat with ramson cream, fried capers, beetroots, pommes alumette and smoked marrow powder
1/2 225 kr | 1/1 325 kr
För de som önskar kan man lägga till 10 gram Löjrom för endast 100 kr.
For those who wish, you can add 10 grams of bleak roe for only 100 SEK.

VARMRÄTTER

Svensk Premium Entrecoté med Pico de Gallo,
grön sparris, vitlökssmör,
rödvinssky och pommes frittes

Swedish Premium Entrecoté with Pico de Gallo, green asparagus, garlic butter, red wine gravy and pommes frittes
465 kr

 

Ungsbakad fjällröding med grillad färsk vit sparris, ramslökspesto, sotad ämnesgurka,
rökt forellrom och Beurre blanc
Baked arctic char with fresh white asparagus, ramson pesto, blackened small cucumber,
smoked trout roe and Beurre blanc sauce

435 kr

 

ALLTID PÅ SJÖPAVILJONGEN

Lenrimmad lax med dillstuvad potatis
Lightly salted salmon with dill stewed potatoes
295 kr

Dill- och dijonstekt strömming med potatispuré,
rårörda lingon och brynt smör
Dijonfried herring with potato puree, lingon berries and browned butter
225 kr

Sjöpaviljongens fisk-och skaldjursgryta med aioli
Fish- and shellfish casserole with aioli
285 kr

Räksallad med ägg, avokado och dijonnaise
Shrimp salad with egg, avocado och dijonnaise
285 kr

Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka
Swedish meatballs with potato puree, cream sauce, lingonberries and pickled cucumber
235 kr

 

Köttbullar med potatispuré och gräddsås
Meatballs with potato puree and cream sauce

Pannkakor med sylt och grädde 
Pancakes with jam and fresh whipped cream 

Dagens fångst med sås och kokt potatis 
Catch of the day with sauce and boiled potatoes 

Till barnens meny ingår en glass med chokladsås.
Ice cream is included in the childrens menu.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Restauranger som ingår i Stockholms Restauranger & Wärdshus