SVENSKT MATHANTVERK

SjöPaviljongens
lunchmeny

SJÖPAVILJONGENS LUNCHMENY

DAGENS LUNCH

Vi erbjuder dagens lunch helgfri måndag-fredag 11:30-15.00

 
 

 

Sallad med gratinerad getost, saltbakade betor, bulgur, valnötter och honung och yoghurtdressing
Salad with gratinated goat cheese, salt baked beets, bulgur, walnuts and honey and yogurt dressing
195


Panko och parmesan panerad zucchini med korngrynsallad med oliver, gurka, tomat, lök och basilikacrème
Panko and parmesan breaded zucchini with barley grain salad with olives, cucumber, tomato, onion and basil emulsion

195

 

Sill och strömmingstallrik med klassiska tillbehör
Herring plate with classic condiments
185 kr

Ångad lättrimmad sejfilé med ägg och persiljesås, räkor, citron och färsk potatis
Steamed lightly cured pollock fillet with egg and parsley sauce, shrimps, lemon and fresh potatoes
195 

Kantarellspäckade persiljejärpar med gräddsås, potatispuré, svartvinbärsgelé och pressgurka
Chanterelle and parsley quenelles with cream sauce, potato purée, blackcurrant jelly and pickled cucumber
 195

 

Rosastekt kalv med bearnaise, brytbönor och
friterad färsk potatis
Veal with béarnaise, snap beans and fried fresh potatoes
195

Parmesangratinerade gäddqueneller med havskräftsås, spenat och skaldjur 
Parmesan gratinated pike quenelles with crayfish sauce, 

spinach and shellfish 
295


DAGENS DESSERT
 Bakad yoghurt med rabarberkompott, kanderade pistagenötter och italiensk maräng
Baked yogurt with rhubarb compote, candied pistachios
 and Italian meringue

65

Alltid på lunchen!
Nybryggt kaffe med chokladbit
55 kr     

Köttbullar med potatispuré och gräddsås
Meatballs with potato puree and cream sauce

Pannkakor med sylt och grädde 
Pancakes with jam and fresh whipped cream 

Dagens fångst med sås och kokt potatis 
Catch of the day with sauce and boiled potatoes 

Till barnens meny ingår en glass med chokladsås.
Ice cream is included in the childrens menu.

FÖRRÄTTER

Toast Skagen med löjrom från Kalix
Toast Skagen with bleak roe from Bottenviken

Liten 225 kr  | Stor 315 kr

Tångromstoast med lök smetana, citron och dill
Seaweed roe on toast with onion, smetana, lemon and dill
175 kr

Råbiff på svensk mjölkko, med ramslökskräm, friterad kapris, inlagda rödbetor, pommes alumette och rökt märgpulver
Swedish beef tartare, with  wild garlic cream, crispy capers, pickled beets, pommes alumette and smoked bone marrow powder
Liten 245 | Stor 345


VARMRÄTTER

Svensk biff hängmörad 21 dagar, pico de gallo på Vikentomater, jalapeñosmör serveras med pommes frites
21-day dry-aged Swedish beef,
pico de gallo, jalapeño butter, french fries

465 kr

Ugnsbakad fjällröding, primörsallad med färsk grön sparris, taggiascaoliver, tomat, lök, argentinsk rödräka, hummerbuljong och parmesankräm
Oven-baked Arctic char, spring vegetable salad with fresh green asparagus, Taggiasca olives, tomato, onion, Argentinian red shrimp, lobster broth and parmesan cream
435 kr

 

ALLTID PÅ SJÖPAVILJONGEN

Lenrimmad lax med dillstuvad potatis
Lightly salted salmon with dill stewed potatoes
295 kr

Dill- och dijonstekt strömming med potatispuré,
rårörda lingon och brynt smör
Dijonfried herring with potato puree, lingon berries and browned butter
245 kr

Sjöpaviljongens fisk-och skaldjursgryta med aioli
Fish- and shellfish casserole with aioli
295 kr

Räksallad med ägg, avokado och dijonnaise
Shrimp salad with egg, avocado och dijonnaise
295 kr

Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka
Swedish meatballs with potato puree, cream sauce, lingonberries and pickled cucumber
255 kr

Kalvlever Anglais med bacon, kapris och rödvinssås 
Veal liver Anglais with bacon kapers and redwine sauce 
265 kr

 

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Restauranger som ingår i Stockholms Restauranger & Wärdshus