SVENSKT MATHANTVERK

SjöPaviljongens
lunchmeny

LUNCHMENYER

Toast Skagen med löjrom
Toast Skagen with bleak roe
Liten 205 kr | Stor 275 kr

Toast med tångrom, lök, smetana och citron
Toast with seaweed roe, onion,smetana och citron
165kr

Råbiff på svensk mjölkko med syltade kantareller, karamelliserad lökemulsion, krispig jordärtskocka, och riven Wrångebäcksost
Steak tartar with pickled chantarelles, caramelized onion emulsion, crispy artichoke and grated Swedish cheese
1/2 215 kr | 1/1 315 kr

VARMRÄTTER
Moules Frites med aioli och persilja
Moules Frites with aioli and parsley
275kr

Svensk premium Entrecôte med bearnaisesås,
ångad broccoli och pommes frites
Entrecôte with sauce bearnaise, broccoli and chips
425 kr

Dill- och dijonstekt strömming med rårörda lingon och brynt smör
Dijonfried herring with lingonberries and brown butter
215:-

Lenrimmad lax med dillstuvad potatis
Salted salmon with dill stewed potatoe
295 kr

Sjöpaviljongens fisk- och skaldjursgryta med aioli
Fish- and shellfish Casserole with aioli
275 kr

Räksallad med ägg, avokado och dijonnaise
Prawn salad with egg, avocado och dijonnais
285 kr

Köttbullar med gräddsås, lingon och pressgurka
Meatballs with cream sauce, lingonberries and pickled cucumber
225 kr

DAGENS SALLAD 195 kr
Caesarsallad med majskyckling,bacon, parmesan och krutonger
Caesarsalad with corn chicken,bacon, parmesan and croutons

DAGENS VEGETARISKA 180 kr
Linsragu med pärlcouscous, kryddiga kikärtor, fetaost och rostad blomkål
Lentille ragout with couscous, spicy chickpeas,
feta cheese and roasted cauliflower

DAGENS FISK 195 kr
Ångad koljafilé med räkor, spenat samt ägg och persiljesås
Steamed fillet of haddock with shrimps, spinach
and egg and parsley sauce

DAGENS KÖTT 195 kr
Helstekt örtmarinerad majskyckling med dragonsky och rostade rotfrukter
Fried corn chicken with tarragon gravy and roasted root vegetables

DAGENS EXTRA 185 kr
Stekt fläsk med löksås
Fried pork with onion sauce

DAGENS TIPS 269kr
Parmesangratinerade gäddqueneller med hummersås, skaldjur och spenat
Pike quenelles with lobster sauce ,shellfish and spinach

DAGENS TIPS 275kr
Helstekt rödspätta rygg med räkor, champinjoner och pepparrot
Fried whole plaice with shrimps, mushrooms
and horseradish

DAGENS DESSERT 65 kr
Körsbärsmousse med inlagda körsbär samt kaffe och choklad ganache
Cherry mousse with preserved cherries and a coffee and chocolate ganache

Fråga oss gärna om allergier
Please ask your waiter about allergies

Köttbullar med potatispuré och gräddsås
Meatballs with potato puree and cream sauce

Pannkakor med sylt och grädde
Pancakes with jam and fresh whipped cream

Dagens fångst med sås och kokt potatis
Catch of the day with sauce and boiled potatoes

Till barnens meny ingår en glass med chokladsås.
Ice cream is included in the childrens menu.