SVENSKT MATHANTVERK
SjöPaviljongens
lunchmeny
SJÖPAVILJONGENS LUNCHMENY
DAGENS LUNCH
Vi erbjuder dagens lunch helgfri måndag-fredag 11:30-15.00
Sallad med getost, rostade gulbetor, zucchini, fänkål, tahini dressing, sesamfrön och frasig jordärtskocka Sparris risotto med örtsallad och parmesan
Ångad lofotentorsk med chablissås, ramslök, spenat, |
Steamed Lofoten cod served with chablis sauce, ramson, spinach, shrimp and fennel salad
195
Sill och strömmingstallrik med västerbottenost och kokt potatis
Selection of pickled herring and aged Västerbotten cheese and boiled potatoes
Helstekt gödkalv picanha med bearnaise, sauterad salladslök, sparris och rostad Annikapotatis
Veal picanha served with bearnaise sauce, sauteed spring onion, asparagus and roasted potato
175 195 Järpar på dovhjort med potatispuré, gräddsky med skogschampinjoner, gelé och pressgurka
Helstekt glasvar med rödbetor, kapris, brynt smör och DAGENS DESSERT |
65
FÖRRÄTTER
Toast Skagen med löjrom från Kalix
Toast Skagen with bleak roe from Bottenviken
Liten 225 kr | Stor 315 kr
Tångromstoast med lök smetana, citron och dill
Seaweed roe on toast with onion, smetana, lemon and dill
175 kr
Råbiff på svensk kalv med parmesancreme, citron, sardell, pomme alumette och färsk riven parmesan Steak tartare of swedish veal with parmesan creme, lemon, anchovy, pomme alumettes and parmesan Liten 245 kr – Stor 345 kr
445 kr
|
ALLTID PÅ SJÖPAVILJONGEN
Lenrimmad lax med dillstuvad potatis
Lightly salted salmon with dill stewed potatoes
295
Dill- och dijonstekt strömming med potatispuré,
rårörda lingon och brynt smör
Dijonfried herring with potato puree, lingon berries and browned butter
235
Sjöpaviljongens fisk-och skaldjursgryta med aioli
Fish- and shellfish casserole with aioli
285
Räksallad med ägg, avokado och dijonnaise
Shrimp salad with egg, avocado och dijonnaise
285
Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka
Swedish meatballs with potato puree, cream sauce, lingonberries and pickled cucumber
245
BARNMENY | 95 kr
Köttbullar med potatispuré och gräddsås
Meatballs with potato puree and cream sauce
Pannkakor med sylt och grädde
Pancakes with jam and fresh whipped cream
Dagens fångst med sås och kokt potatis
Catch of the day with sauce and boiled potatoes
Till barnens meny ingår en glass med chokladsås.
Ice cream is included in the childrens menu.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.