SVENSKT MATHANTVERK

SjöPaviljongens
lunchmeny

LUNCHMENYER

Toast Skagen med Kalixlöjrom 
Toast Skagen with bleak roe
 
Liten 185 kr | Stor 255 kr

Råbiff på svenskt gårdskött med syltade kantareller, bryntlök- emulsion, krispig jordärtskocka och Wrångebäcksost
Steak tartar with pickled chantarelles, browned onion, crispy artichoke and Wrångebäck cheese
Liten 185 kr | Stor 285 kr

 

Ångad Lofotentorsk med handskalade räkor, ägg, pepparrot och brynt smör
Poached cod from Lofoten with shrimps, egg,horseradish and browned butter
 345 kr

 Pepparstek med svartrot, enrisrökt sidfläsk, svartkål och krispig jordärtskocka
Pepper steak  with black salsify,smoked side of pork, kale and crispy artichoke
 385 kr

Dill- och dijonstekt strömming med rårörda lingon och brynt smör
Dijonfried herring with lingonberries and brown butter
185:-

Lenrimmad lax med dillstuvad potatis
Salted salmon with dill stewed potatoes
245:-

Sjöpaviljongens fisk- och skaldjursgryta med aioli
Fish- and shellfish Casserole with aioli
235 kr 

Räksallad med ägg, avokado och dijonnaise
Prawn salad with egg, avocado och dijonnais
255 kr

Köttbullar med gräddsås, lingon och pressgurka
Meatballs with cream sauce, lingonberries and pickled cucumber
185 kr

Vi erbjuder dagens lunch
måndag-fredag 11:30-15:00

DAGENS SALLAD
Glasnudelsallad med bakat kycklinglår, lime och korianderdressing samt gochujangmajonnäs
Salad with glass noodles, baked chicken leg,,lime and coriander dressing and gochujang mayonnaise 

DAGENS VEGETARISKA
Friterad och glaserad blomkål och broccoli med tofu, koriander, bulgur, chilirostade sesamfrön och majonnäs
Fried and glaced cauliflower and broccoli with tofu, coriander, bulgur, chili roasted sesam seeds and mayonnaise 

DAGENS FISK
Smörstekt kummel med musselskum, bacon, gulbetor och fänkål
Butter fried white fish with clam foam, bacon , yellow beets and fennel

DAGENS KÖTT
Helstekt bogfilé med rödvinsås, rostade rotfrukter, svamp, svartkål och syrad lök
Fried bow fillet with red wine sauce, roasted root vegetables, mushrooms, black cabbage and pickled onions

DAGENS EXTRA
Pannbiff med ölbrässerad lök, saltgurka och potatispuré
Beef patties beer braised onion, gerkin and potato pureé

DAGENS TIPS
Parmesangratinerade gäddqueneller med skaldjur och havskräftsås
Pike quenelles with shellfish and cray fish sauce
269 kr

Biff Rydberg med rå äggula och senapsgrädde
Biff Rydberg
Diced beef with fried potatoes, onion and egg yolk), served with mustard cream
295 kr

DAGENS DESSERT
Brownie med lättvispad grädde
Brownie with whipped cream
45kr

Fråga oss gärna om allergier
Please ask your waiter about allergies

Köttbullar med potatispuré och gräddsås
Meatballs with potato puree and cream sauce

Pannkakor med sylt och grädde 
Pancakes with jam and fresh whipped cream 

Dagens fångst med sås och kokt potatis 
Catch of the day with sauce and boiled potatoes 

Till barnens meny ingår en glass med chokladsås.
Ice cream is included in the childrens menu.

Restauranger som ingår i Melanders Group