SVENSKT MATHANTVERK

SjöPaviljongens
lunchmeny

SJÖPAVILJONGENS LUNCHMENY

DAGENS LUNCH

Vi erbjuder dagens lunch helgfri måndag-fredag 11:30-15.00

 

Caesarsallad med svensk majskyckling, bacon,
parmesan och krutonger
Caesar salad with swedish corn chicken, bacon,
parmesan and croutons

195

 


Potatis och cheddarkrokett med tryffelstuvad grönkål,
stekost och pumpa crème
Potato and cheddar croquette with truffle stewed kale,
cheese and pumpkin créme

195  

Helstekt glasvar med räkor, champinjoner, brynt smör och
nyriven pepparrot
Whole roasted megrim with shrimps, mushrooms, browned butter
 and freshly grated horseradish
195

Hjortskavspanna med bacon, skogssvamp,
syltlök, potatispuré och rårörda lingon
Sliced venison stew with bacon, forest mushrooms,
pickled onions, potatopuré and lingonberies

195

 

Rosastekt kalv med dragonsky, parmesanpuré
och brytbönor
Medium rare veal with tarragon gravy, parmesan purée
 and snap beans

195

Parmesangratinerade gäddqueneller
med havskräftsås, spenat och skaldjur 
Parmesan gratinated pike quenelles with crayfish sauce, 
spinach and shellfish 
295 

 

DAGENS DESSERT
Smörstekt brioche med hallonmarmelad, brynt smör och saffransglass toppad med maränger
Butter fried brioche with raspberry marmalade, browned butter
and saffron ice cream topped with maringues
 65

 

 

BARNMENY | 95 kr

Köttbullar med potatispuré och gräddsås
Meatballs with potato puree and cream sauce

Pannkakor med sylt och grädde 
Pancakes with jam and fresh whipped cream 

Dagens fångst med sås och kokt potatis 
Catch of the day with sauce and boiled potatoes 

Till barnens meny ingår en glass med chokladsås.
Ice cream is included in the childrens menu.

FÖRRÄTTER

Toast Skagen med löjrom från Kalix
Toast Skagen with bleak roe from Bottenviken
Liten 225 kr  | Stor 315 kr

Tångromstoast med lök smetana, citron och dill
Seaweed roe on toast with onion, smetana, lemon and dill
175 kr

 Råbiff på svensk mjölkko med karamelliserad lökkräm, picklade sommarkantareller, krispig jordärtskocka och riven Gammel knas
 Beef tartarefrom  with caramelized onion cream, pickled summer chanterelles, crispy Jerusalem artichoke and grated swedish cheese
Liten 245 | Stor 345

VARMRÄTTER

 

Svensk premium Entrecoté med bearnaisesås,
smörslungad Bella verde, tomatsallad och pommes frites
Swedish premium entrecoté with bearnaise sauce, Bella verde, tomato salad and pommes frites

475
Smörstekt gös med krämig jordärtskockspuré, musselskum trattkantareller och kammussla
Butter-fried pike-perch with Jerusalem artichoke purée, mussel foam, funnel chanterelles and scallop

445

 

ALLTID PÅ SJÖPAVILJONGEN

Dill- och dijonstekt strömming med potatispuré,
rårörda lingon och brynt smör
Dijonfried herring with potato puree, lingon berries and browned butter
245 kr

Sjöpaviljongens fisk-och skaldjursgryta med aioli
Fish- and shellfish casserole with aioli
295 kr

Räksallad med ägg, avokado och dijonnaise
Shrimp salad with egg, avocado och dijonnaise
295 kr

Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka
Swedish meatballs with potato puree, cream sauce, lingonberries and pickled cucumber
255 kr

Kalvlever Anglais med bacon, kapris och rödvinssås 
Veal liver Anglais with bacon kapers and redwine sauce 
265 kr

 

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Restauranger som ingår i Stockholms Restauranger & Wärdshus