SVENSKT MATHANTVERK

SjöPaviljongens
lunchmeny

SJÖPAVILJONGENS LUNCHMENY

Menyn kan ändras under veckorna beroende på efterfrågan samt antal gäster och dagens meny finns på hemsidan aktuell dag innan kl. 11.00.

DAGENS SALLAD 195 kr
Poké bowl med ris, lax, srirachamajonäs, mango, sojabönor, böngroddar, vårlök,
picklad rättika och sesamfrön
Poké bowl with rice, salmon, siriacha mayo, mango, soybeans, bean sprouts, spring onion, pickled black radish and sesame seeds

DAGENS VEGETARISKA 185 kr
Bakad spetskål, brynt kålbuljong, rotselleri, rostad fänkålscréme och potatispuré
Baked lace bowl, browned cabbage broth, celeriac,
roasted fennel cream and potato puree

DAGENS FISK 195 kr

Smörstekt Uer filé med Sandefjord sås, röd tångkaviar,
broccoli och färskpotatis
Butter-fried Uer fillet with Sandefjord sauce, red
seaweed caviar, broccoli and potatoes

DAGENS KÖTT 195 kr
Stek minute Entrecote med potatispuré, brässerad smålök och riven pepparrot
Fry minute Entrecote with potato pureé, braised
onions and grated horseraddish

DAGENS EXTRA 195 kr
Småländsk Isterband med persiljestuvad potatis, rödbetor och grov senap
Coarsely ground, lightly smoked sausage with potato parsley stewed potato, beetroot and mustard

DAGENS TIPS
Parmesangratinerade gäddqueneller med havskräftsås, spenat och skaldjur
Parmesan gratinated quenelles with crayfish sauce,
spinach and shellfish
295 kr

DAGENS DESSERT 65 kr
Brownie med lättvispad grädde
Brownie with lightly whipped cream

FÖRRÄTTER

Toast Skagen med löjrom från Bottenviken
Toast Skagen with bleak roe from Bottenviken
Liten 215 kr | Stor 295 kr

Tångromstoast med lök smetana, citron och dill
Seaweed roe on toast with onion, smetana, lemon and dill
175 kr

Råbiff på Svenskt gårdskött med sardell- och parmesankräm
syrad gul smålök, selleri,
pommes alumette och färsk riven parmesan
Steak tartare of Swedish meat with anchovy and parmesan cream, pickled onion, celery,
pommes alumette and freshly grated parmesan
1/2 225 kr | 1/1 325 kr

VARMRÄTTER

Pepparstekt svensk ryggbiff SRB med vit sparris, pepparsås, gnocchi och parmesan
Pepper fried swedish sirloin steak with white asparagus, pepper sauce, gnocchi and parmesan cheese
425 kr

Moules frites med aioli
Moules frites with aioli
285 kr

ALLTID PÅ SJÖPAVILJONGEN

Lenrimmad lax med dillstuvad potatis
Lightly salted salmon with dill stewed potatoes
295 kr

Dill- och dijonstekt strömming med potatispuré,
rårörda lingon och brynt smör
Dijonfried herring with potato puree, lingon berries and browned butter
225 kr

Sjöpaviljongens fisk-och skaldjursgryta med aioli
Fish- and shellfish casserole with aioli
285 kr

Räksallad med ägg, avokado och dijonnaise
Shrimp salad with egg, avocado och dijonnaise
285 kr

Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka
Swedish meatballs with potato puree, cream sauce, lingonberries and pickled cucumber
235 kr

Köttbullar med potatispuré och gräddsås
Meatballs with potato puree and cream sauce

Pannkakor med sylt och grädde
Pancakes with jam and fresh whipped cream

Dagens fångst med sås och kokt potatis
Catch of the day with sauce and boiled potatoes

Till barnens meny ingår en glass med chokladsås.
Ice cream is included in the childrens menu.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

SjöPaviljongens
lunchmeny