Förrätt/Starter
Färsk grön sparris med bearnaisesås,
kammussla och pommes alumette
Fresh green asparagus with sause béarnaise,
scallop and pommes alumette
225:-

Varmrätt/Main course
Svensk lammentrecôte i crepinette, merguese korv, lättrökt auberginpure, karameliserad lök, lammsky,
hängd yoghurt och ramslöksolja
Swedish lamb entrecôte in crepinette, merguese sausage, lightly smoked aubergine pureé, caramelized onions, lamb gravy, yoghurt and ramson oil
395:-

eller

Örtstekt färserad vårkyckling med smörade nässlor, spenat, toppmurkla,
madeirasky och persilja
Herb fried stuffed chicken with butterfried nettles, spinach, morel, madeira gravy and parsley
345:-

Dessert  
Glasrabarber, rabarbergelé, bakad yoghurt, kanderade pistagenötter,
vaniljglass och pistagemousse
Rhubarb, rhubarb jelly, baked yoghurt, candied pistachios, vanilla ice cream and pistachio mousse
175:-