SKALDJURSVECKOR

HÖGTID FÖR
HAVETS LÄCKERHETER

SKALDJURSMENYER

Nu är skaldjuren som allra finast! Det firar vi med en rad fina erbjudanden på skaldjursplatåer och en specialkomponerad meny med havets läckerheter i huvudrollerna.
Vänligen notera att skaldjursplatåerna måste förbeställas med två dagars framförhållning via mail info@sjopaviljongen.se 

SKALDJURSPLATÅ
STOR: 1595:-/2 pers.

1 Hummer
150 g Färska räkor
150 g Rökta räkor
100 g Skagenröra
200 g Kungskrabba
2 Havskräftor
2 Ostron – Fine de claire
2 Ostron – Speciale

Serveras med smörstekt toast, majonnäs, aioli och rouille.
Måste beställas senast 2 dagar i förväg via mail info@sjopaviljongen.se

1 Hummer
100 g Färska räkor
100 g Rökta räkor
4 Ostron- Fine de claire
100 g Skagenröra
Vinkokta musslor

Serveras med smörstekt toast, majonnäs, aioli och rouille.
Måste beställas senast 2 dagar i förväg via mail info@sjopaviljongen.se

SKALDJURSMENY: 575:-

FÖRRÄTT

Tempererade havskräftstjärtar med savoykål, inlagd grön tomat, smörsås med apelsin och ingefära samt allumette
Langoustine tail with savoy cabbage, pickled green tomato, melted butter sauce with ginger and orange and also allumettes

VARMRÄTT

Bouillabaisse med gös, röding, kammussla, rödräka, fänkål, tomat, rouille och krutonger
Bouillabaisse with pike-perch, char, scallop, red shrimp,fennel, tomato, rouille and crutons

DESSERT

Vår egen chokladtryffel
Home made chocolate truffle

2 Fine de claire
2 Speciale
2 Celine

Serveras med smörstekt toast och rouille.

Restauranger som ingår i Melanders Group