SKALDJURSVECKOR
HÖGTID FÖR
HAVETS LÄCKERHETER
SKALDJURSMENYER
Nu är skaldjuren som allra finast! Det firar vi med en rad fina erbjudanden på skaldjursplatåer och en specialkomponerad meny med havets läckerheter i huvudrollerna.
Vänligen notera att skaldjursplatåerna måste förbeställas med två dagars framförhållning via mail info@sjopaviljongen.se
SKALDJURSPLATÅ
STOR: 1595:-/2 pers.
1 Hummer
150 g Färska räkor
150 g Rökta räkor
100 g Skagenröra
200 g Kungskrabba
2 Havskräftor
2 Ostron – Fine de claire
2 Ostron – Speciale
Serveras med smörstekt toast, majonnäs, aioli och rouille.
Måste beställas senast 2 dagar i förväg via mail info@sjopaviljongen.se
SKALDJURSPLATÅ
LITEN: 1050:-/2 pers.
1 Hummer
100 g Färska räkor
100 g Rökta räkor
4 Ostron- Fine de claire
100 g Skagenröra
Vinkokta musslor
Serveras med smörstekt toast, majonnäs, aioli och rouille.
Måste beställas senast 2 dagar i förväg via mail info@sjopaviljongen.se
SKALDJURSMENY: 575:-
FÖRRÄTT
Tempererade havskräftstjärtar med savoykål, inlagd grön tomat, smörsås med apelsin och ingefära samt allumette
Langoustine tail with savoy cabbage, pickled green tomato, melted butter sauce with ginger and orange and also allumettes
VARMRÄTT
Bouillabaisse med gös, röding, kammussla, rödräka, fänkål, tomat, rouille och krutonger
Bouillabaisse with pike-perch, char, scallop, red shrimp,fennel, tomato, rouille and crutons
DESSERT
Vår egen chokladtryffel
Home made chocolate truffle
OSTRONPLATÅ: 225:-
2 Fine de claire
2 Speciale
2 Celine
HALV HUMMER: 325:-
Serveras med smörstekt toast och rouille.
