FIRA IN DET NYA ÅRET MED OSS

SjöPaviljongens NYÅRSSUPÈ

NYÅRSSUPÈ

Amuse – bouche

Potatis och löjrom från Bottenviken
med citron, smetana och syrad lök

 

Förrätt
Hummer och kammussla,
hummerbuljong,
misomajonnäs, spritärtor och rökt forellrom  

 

Varmrätt

Tournedos på kalvfilé med halstrad anklever, potatisterrine, 
tryffelsky, färskriven tryffel och syltad shitake  

 

Ost 

Wrångebäcksost med rostad brioche och morotsmarmelad  

 

Dessert  

Vit chokladmousse med päronglass,champagnegelé, 
krispig vanilj kaka och  rostad vit choklad  

995 kr

 

Endast Nyårssupé serveras på Nyårsafton men önskar du fisk, vegetariskt eller har någon matallergi
så löser vi det, bara du informerar oss innan. Naturligtvis har vi också en barnmeny för de som önskar.

 

Våra öppettider Nyårsafton 16-24.30

Välkommen!

 

Restauranger som ingår i Melanders Group