Festvåningsmenyer

Här nedan kan du se höstens / vårens läckra festvåningsmenyer. 


 

FESTVÅNINGSMENY & MENY FÖR STÖRRE SÄLLSKAP

1/10-2020 - 30/4-2021

 

Vänligen notera att det endast är möjligt att välja ett menyalternativ.

Festmenyn beställs minst 4 vardagar innan ankomst. Minsta antal är 10 p.

För er som inte kan enas om en meny så rekommenderar vi att ni väljer från vår a la carte meny

Please note that it´s only possible to choose 1 menu per party

We need your order 4 days before arrival. You have to be at least 10 people to order one menu

If you are not able to agree on one menu please make your selection from the a la carte menu

 

Meny / Menu Bromma

Klassisk Toast skagen med svensk löjrom
Classic Toast Skagen with Swedish roe

Tournedos Rossini med tryffelkorv, anklever & Madeira sky 
Tournedos Rossini with trufflesausage, duckliver & Madeira gravy

Crème brulée med smak av mjölkchoklad
Crème brulee with a taste of milk chocolate

615:-

 

Meny / Menu Äppelviken

Tunt skivad hälleflundra med fänkåls- / äppelcrudité, ostronkräm, brynt soyasmör & rostade sesamfrön
Thinly sliced halibut with fennel- / apple crudité, oyster crème, browned soy butter & roasted sesame seeds

Pocherad torsk med parmesanskum, spritärtor & argentinsk rödräka
Poached cod with parmesan foam, spirits peas & Argentine red shrimp

Citrontarte med italiensk maräng
Lemon tarte with Italian meringue

645:-

 

Meny / Menu  Tranebergsstrand

Skummad trattkantarellsoppa med bakad jordärtskocka & svamptortellini
Foamed funnel Chanterelle soup with baked Jerusalem artichoke & mushroom tortellini

Rosastekt dovhjort med karamelliserad spetskål, parmesan, enrisrökt sidfläsk,
karamelliserad lök & mandelpotatispuré

Medium rare topside of fallow deer with caramelized boiled cabbage, parmesan, smoked pork belly,
caramelized onion & potato puree

Vaniljglass med varma hjortron och mandelflarn
Vanilla ice cream with warm cloudberries and almond flakes

625:-

 

Festmenyn beställes minst 4 vardagar innan ankomst. Minsta antal är 10 p.
Vänligen notera att det endast är möjligt att välja ett menyalternativ. 

We need your order 4 days before arrival. You have to be at least 10 people to order.
Please note that it´s only possible to choose 1 menu per party.

 

Sjöpaviljongens avbokningsregler:

Sällskap om 1 – 14 personer kan senast 2 dagar innan bokat datum ändra antal. 
Avbokning av hela beställningen sker senast 7 dagar innan bokat datum. 
Sällskap om 15- 30 personer kan senast 4 dagar innan bokat datum ändra antal. 
Avbokning av hela beställningen sker senast 15 dagar innan bokat datum. 
Sällskap om 31 personer och fler kan senast 4 dagar innan bokat datum ändra antal, dock ej mer än 20 % av ursprungligt antal och avbokning av hela beställningen sker senast 30 dagar innan bokat datum. 
Alla ändringar samt avbokningar sker via e-mail på info@sjopaviljongen.se.

In English:

Sjöpaviljongens cancellation Policy:

Parties of 1-14 people can be at least 2 days before the booked date, change the number.
Cancellation of the entire order is 7 days prior to booked date.
 
Parties of 15-30 people can be at least 4 days before the booked date, change the number.
Cancellation of the entire order is 15 days prior to booked date. 

Parties of 31 persons or more may last 4 days before the booked date, change the number, but not more than 20% of original numbers and cancellation of the entire order is 30 days prior to booked date. 
All changes and cancellations via e-mail on info@sjopaviljongen.se.