Festvåningsmenyer

Här nedan kan du se höstens läckra festvåningsmenyer. 


 

Meny Bromma

Klassisk Toast skagen med svensk löjrom
Classic Toast Skagen with Swedish roe

Tournedos Rossini med tryffelkorv, anklever & Madeira sky 
Tournedos Rossini with trufflesausage, duckliver & Madeira gravy

Crème brulée med smak av mjölkchoklad
Crème brulee with a taste of milk chocolate

615:-

 

Meny Äppelviken

Tunt skivad hälleflundra med fänkåls-/äppelcrudité, ostroncreme, brynt soyasmör
& rostade sesamfrön
Thinly sliced halibut with fennel/apple crudité, oyster crème, browned soy butter & roasted sesame seeds

Pocherad torsk med parmesanskum, spritärtor & argentinsk rödräka
Poached cod with parmesan foam, spirits peas & Argentine red shrimp

Citrontarte med italiensk maräng
Lemon tarte with Italian meringue

645:-

 

Meny Tranebergsstrand

Skummad trattkantarellsoppa med bakad jordärtskocka & svamptortellini
Foamed funnel Chanterelle soup with baked Jerusalem artichoke & mushroom tortellini

Rosastekt rådjursinnanlår med smörkokt spetskål, parmesan, enrisrökt sidfläsk,
karamelliserad lök & mandelpotatispuré
Medium rare topside of deer with butter boiled cabbage, parmesan, smoked pork belly,
caramelized onion & potato puree

Vaniljglass med varma hjortron och mandelflarn
Vanilla ice cream with warm cloudberries and almond flakes

625:-

 

 

Var god att notera att det endast är möjligt att välja ett menyalternativ. 
Festmenyn beställs minst 3 dagar innan ankomst och minsta antal är 10p.
Please note that it´s only possible to choose 1 menu per party.
We need your order 3 days before arrival and y
ou have to be at least 10 people to order one menu.

 

Sjöpaviljongens avbokningsregler
Sällskap om 1 – 14 personer kan senast 2 dagar innan bokat datum ändra antal. Avbokning av hela beställningen sker senast 7 dagar innan bokat datum. Sällskap om 15- 30 personer kan senast 4 dagar innan bokat datum ändra antal. Avbokning av hela beställningen sker senast 15 dagar innan bokat datum. Sällskap om 31 personer och fler kan senast 4 dagar innan bokat datum ändra antal, dock ej mer än 20 % av ursprungligt antal, avbokning av hela beställningen sker senast 30 dagar innan bokat datum. Alla ändringar samt avbokningar sker via e-mail eller post.

In English:

Sjöpaviljongens cancellation Policy

Parties of 1-14 people can be at least 2 days before the booked date, change the number. Cancellation of the entire order is 7 days prior to booked date. Parties of 15-30 people can be at least 4 days before the booked date, change the number. Cancellation of the entire order is 15 days prior to booked date. Parties of 31 persons or more may last 4 days before the booked date, change the number, but not more than 20% of original numbers. Cancellation of the entire order is 30 days prior to booked date. All changes and cancellations via e-mail or post.