Fars Dagsmeny

Förrätt

Vitlöksstekta argentinska rödräkor med jordärtskockspuré och örtsallad
Garlic fried argentinian prawns with Jerusalem artichoke pureé and herb salad

Varmrätt

Älglövbiff med äggula, riven pepparrot och Västerbottengratinerad mandelpotatispuré
Elk minute steak with egg yolk, horseradish and cheesegratinated almond potato puree

eller/or

Ugnsbakad fjällröding med Karl- Johangrädde, friterad mandelpotatis och spritärtor
Oven baked char with porcini cream, fried almond potatoes and sugar snaps

Dessert 

Crème Brûle 

Menypris: 535:-/person