Dagens wärdshuslunch



Dagens Wärdshuslunch

Lunch serveras vardagar 11.15 – 14.00

 

Västkustsallad med vininkokt torsk och lax, färnkål och dillmajonnäs
Salad with poached cod and salmon, fennel and dil mayonnaise
150:-

 

Ångad kummel med pepparrot, ägg, räkor, skirat smör och färsk potatis
Steamed hake served with horseradish, boiled egg, shrimps, potatoes and browned butter
150:-

 

Älgisterband med persiljestuvad potatis och rödbetor.
Elk and lard sausage served with parsley stewed potatoes and pickled beetroots
150:-

 

 Vegetarisk 
Krämigt matvete, karameliserad endive och ramslökscreme
Wheatberry with cream, caramelized endive and ramsoncreme
150:- 

 

  Tips

Parmesangratinerade Laxqueneller i hummersås med skaldjur och spenat
Salmon Quenelles in lobster sauce with shellfish and spinach
235:-

 

Wallenbergare med små ärtor, brynt smör, potatispuré och rårörda lingon
Vealburger with peas, browned butter, potato purée and lingonberries
265:-

 

 Lunch dessert 
vit choklad mousse med rårörda hallon och kaksmul
White chocolate mousse served with raspberries and cookie crumble
40: -

Kaffe/ Coffee
32:-

 

Vänligen betala notan vid bordet

 Allergier? Fråga oss gärna