Dagens wärdshuslunch

1



 

Dagens Wärdshuslunch

Lunch serveras vardagar 11.15 – 14.00

Sallad med bakat Kalvinnanlår, chilipicklad gurka,sesampanerade böngroddar, bakat ägg, ris
och kronärtskocksmajonnäs
Salad with baked Veal,pickled cucumber, sesame marinated bean sprouts, egg, rice and artichoke mayonnaise
150:-

Vitvinsångad Havskattfilé med skaldjur, spetskål, sockerärtor och  smörad hummerbuljong 
Poched fillet of Catfish with shellfish,pointed cabbage, suger snaps and  lobster bouillon 
150:-

Rådjursjärpar med skogssvampgräddsky, potatispuré, rönnbärsgelé och pressgurka
Venison Croquette with mushrooms sauce, potato purée, rowanberry jelly and pickled cucumber
150:-

 

VEGETARISK
Rostade Jordärtskockor med blomkålscrème, grönkål och portabello
Roasted Artichoke (Jerusalem) with cauliflower cream,kale and chestnut mushroom
150:-

TIPS
Parmesangratinerade Gäddqueneller i hummersås med skaldjur och spenat
Pike  quenelles in lobster sauce with shellfish and spinach
235:- 

Boeuf Bourguignon på Rådjur med tryffelpotatispuré
Venison Boeuf Bourguignon with potato purée with truffle
265:-

Biff Rydberg med rå äggula och senapsgrädde
Diced Beef with fried poatoes, onions, egg yolk and mustard cream
275:-
 

Lunch dessert
Vit Chokladmousse med passionsfruktcurd
White Chocolate mousse with passion fruit curd
40:- 

 

Kaffe
32:-

 

Vänligen betala notan vid bordet

 Allergier? Fråga oss gärna