Alla Hjärtans Meny

3-rättersmeny: 345:- /person

FÖRRÄTT / STARTER
Gratinerad getost med valnötter och örtsallad
Chèvre chaud with walnuts and herb salad

VARMRÄTTER / MAIN COURSES
Ugnsbakad fjällröding med sallad på blodgrape, fänkål, rädisor och koriander,samt smörsås med ingefära och chili
Roast artic char with a salad of grapefruit, fennel and radish served with butter sauce with ginger and chili

/

Pärlhöna med rostad vitlök, palsternackspuré, savoykål, karljohansvamp och vitlökssky
Guinea hen with roasted garlic, parsnip puree , green cabbage, porcini and garlic gravy

DESSERT

Alla Hjärtans Dessert
(Marängsuisse med vaniljparfait, bananmousse, chokladcrème, grädde och hallon)
Meringue suisse with vanilla parfait,banana mousse,chocolate cream,cream and rasberry

Champagne
Charles Heidsieck  Rosé            125:- / glas

Alkoholfritt
Richard Juhlin  Rosé                      65:- /glas

 

Menyn serveras endast 14 februari på alla hjärtans dag.