Klassisk svensk matkultur

På Sjöpaviljongen bjuder vi på svenskt mathantverk inspirerat av årstidens växlingar. Våra menyer bygger på klassiska svenska smaker och de råvaror säsongen har att erbjuda - finns det svamp och bär i skogen och fräscha skaldjur i havet, ja, då finns de också i våra grytor. Kort och gott: råvaror och smaker står alltid i centrum, oavsett om det handlar om en svensk husman eller en mustig risotto. Tyngdpunkten ligger på svenska klassiker. Brigaden i köket, med köksmästare Pontus Zsebö i spetsen, har alla en gedigen bakgrund med erfarenhet från några av Sveriges mest välrenommerade restauranger.


Sjöpaviljongens köksmästare Pontus Zsebö