Dagens wärdshuslunch



Dagens Wärdshuslunch

Sallad med sojamarinerad Rostbiff,glasnudlar,myntapicklad gurka,kimchi och sesamcrème
Salad with Rost beef, glass noodles,pickled cucumber,kimchi and sesame cream
150:-

Halstrad Vildlax från Vänern med rostad blomkål,spenat samt sikroms- och gräslökschablissås
Fried Wild Salmon with roasted cauliflower, spinach and white wine sauce with  whitefish roe
150:-

Stekt fläsk med löksås.
Fried pork with onion sauce
150:-

Vegetarisk
Bakad och krämig kålrot med smörad rotfruktsbuljong, puylinser och svartkål
Baked and creamy Turnip with root vegetables buillon,puy lentil and black cabbage
150:- 

Tips
Parmesangratinerade Gäddqueneller i hummersås med skaldjur och spenat
Pike Quenelles in lobster sauce with shellfish and spinach
235:-

Wallenbergare med potatispuré,små ärtor, lingon och brynt smör
Vealburger made of minced meat served with potato puree,lingonberries and browned butter
265:-

Rådjurslägg "Bourguignon" med rödvinsås, rökt fläsk,smålök,svamp och västerbottenpuré
Knuckle of venison" Bourguignon "with red wine sauce,smoked pork, onions,and potatopuree with cheese
225:-

Lunch dessert
Mjuk pepparkaka med rårörda hjortron
Ginger bread cake with cloudberries
40: -

Allergier? Fråga oss gärna

Lunch serveras vardagar 11.15 – 14.00